川菜的品格

类型：纪录,纪录片,记录 / 地区：中国大陆 / 年份：2015

主演：

导演：

更新：2025-10-02

简介： 麻(🈯)辣是(&# 麻(🈯)辣是(🍅)川菜最突出的特征(zhēng )，嗜好(🏽)麻辣的川(🌰)人(rén )也有(😘)着(zhe )与辣椒一般热情奔放的(de )性格。那(🐉)么，从沿海传(🗼)到内(nèi )陆(💤)的(de )辣(là )椒为何能在四(🎏)川扎(zhā )根，川人有为何(⚫)善调麻辣(là )？川菜的另(lìng )(🎡)一(🕖)大(dà )特(tè )点便是对食(shí )(🥄)物的尊重，无论再廉价的食(shí )(🗑)材，人们都会用心(🚑)烹调，以高超的(🤷)技(🔊)艺赋(fù )(⏺)予这些食材(🚣)全新的样貌。川(⏯)菜(cài )是(shì )如何不断(duàn )改良创新(㊗)的？这(zhè )一地域性格明显的(de )菜系走向全国(guó )乃至世(shì )界(⛓)的(de )？ 详情